大家好，腌蒜腌蒜关于腌蒜苔的苔的苔家常做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于腌蒜苔的家常家常家常做法大全窍门的知识 ，希望对各位有所帮助 ！做法做法
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【农家腌蒜苔】
1.其实无论腌什么咸菜 ，都得做到无生水、窍门无生油 ，腌蒜腌蒜这样才方便保存 、苔的苔不易变质 。家常家常首先 ，做法做法我们准备一把嫩蒜苔，大全大全一掐一股水的窍门最好 ，把蒜薹头掐掉 。腌蒜腌蒜
2.择好以后放入清水中洗净 ，苔的苔然后捞出来，家常家常放在放在通风的地方晾干水分 ，也可以借助吹风机 、风扇快速吹干 。
3.全部晾干以后 ，切成3厘米长的小段放入盆中 ，多倒一些食盐颠盆拌匀 、腌制30分钟，给蒜苔出一下水 ，这样腌出的蒜苔辣味很轻，口感更脆 。
4.30分钟以后 ，我们看一下 ，蒜苔已经析出了很多水分 ，我们把这个水倒掉 。
5.然后把蒜苔再挤一下水分，装入无水无油的罐子里面备用 ，蒜苔腌制时一定要保证无水无油 ，否则容易变质 。
6.准备一个干净无水的盆子 ，加入青花椒一小把、干辣椒一把 、生抽40克 、陈醋40克、食盐10克 、白糖40克搅拌均匀 ，这是腌一斤蒜苔的用量，大家腌的时候 ，可以以此为比例 、增减用量 。
7.然后把调好的腌料倒入装蒜苔的罐子里面 ，盖上盖子放在阴凉处 ，密封腌制3天就可以食用了，也可以放入冰箱冷藏腌制 、口感更佳。
因为放了很多白糖 、陈醋 ，腌出的蒜苔口感和外面卖的相差无几 ，酸甜脆爽 、非常的清爽解腻。
有一些好方法来腌制蒜苔 。首先 ，将蒜苔切成段 ，洗净晾干；其次 ，准备一些盐 、糖和醋 ，按照自己的口味混合比例；然后将蒜苔放入密封容器中，加入调味品混合液 ，尽量让蒜苔都浸泡在液体中；最后放入冰箱腌制2-3天 ，腌制好的蒜苔可以用于炒菜、涮火锅等食品中 。总的来说 ，选择新鲜的蒜苔和恰当的调味比例很重要，同时密封容器也可以保证腌制效果。
蒜苔选嫩的新鲜的 ，切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干 。
蒜苔切成段 ，蒜瓣去皮切碎 ，红辣椒切丁 。
将蒜苔 、红辣椒 、蒜瓣一起放入盘子中，加入盐翻拌均匀。
然后装入干净无水无油的玻璃瓶中密封 ，上面撒一层盐 ，放入阴凉处，最快3天就可以吃了 ，吃时还可以加入辣椒油、白糖 、醋调味更好吃 。
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