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食材 ：干竹笋片200克，腊肉100克 ，家常家常青红椒各2个，竹笋做法竹笋做法生姜1块 ，香菇香菇大蒜3瓣，大全大全食盐1茶匙，生抽1汤匙 。
做法：
1.提前将笋干用热水泡发 ，然后切成小块 ，再将腊肉切成薄片 ，青红椒切小段 ，生姜切片，大蒜切片 。
2.起锅下腊肉，煸炒出油 ，再下姜片蒜片 ，小火炒香 ，炒香之后下笋干 ，加入1茶匙食盐 ，加入1汤匙生抽，翻炒均匀 ，再淋入半碗开水 ，盖上锅盖 ，焖煮5分钟 ，5分钟后下青红椒 ，大火翻炒至断生即可 。
做法：
1.竹笋切段新鲜的竹笋洗净切成两厘米左右的段 ，把春笋去皮在沸水里焯水15分钟,水里放两勺盐（盐...捞起笋后沥干水分,备用 。
2.豆腐切块备好的豆腐过热水不易碎 ，切成小块备用 。
3.葱姜蒜切段根据个人爱好把葱姜蒜切成小段。
先后下锅翻炒装盘 ！
冬笋香菇排骨汤非常好做，先把冬笋和香菇切成块备用 ，然后把排骨上佐料腌制半个小时，再放到锅中炖煮一个小时 ，然后再放入冬笋 ，香菇块 ，再加入适当的调料调味 ，这样冬笋香菇排骨汤就做好了非常好喝 ，大家可以试一下??
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